Η Wolffia angusta είναι το μικρότερο υδρόβιο ανθοφόρο φυτό, το μήκος του οποίου δεν ξεπερνά τα 0,6 χιλιοστά, ενώ το βάρος του είναι περίπου 0,00015 γραμμάρια. Ανακαλύφθηκε μόλις το 1980 στην Αυστραλία, όπου και ενδημεί μέσα στις λίμνες της χώρας, ενώ συναντάται και σε διάφορες περιοχές της Ασίας.Στην ουσία πρόκειται για ένα μικροσκοπικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια Lemnacea, γνωστό και με την κοινή ονομασία «φακή του νερού», λόγω του σχήματός του. Η Wolffia angusta επιπλέει στην επιφάνεια του νερού, ανάμεσα σε άλλα φυτά, ενώ δεν έχει καθόλου ρίζες και το λουλούδι της αναπτύσσεται πάνω στο «σώμα» του φυτού.
Αποτελείται από 40% πρωτεΐνη (περίπου το ίδιο με τη σόγια) και τρώγεται ως λαχανικό σε μεγάλο μέρος της Ασίας, ενώ μπορεί να ευδοκιμήσει και σε γλάστρα, αρκεί να έχει αρκετό νερό ως υπόστρωμα.
Η ανθοφορία του εν λόγω φυτού πραγματοποιείται κατά τους μήνες της άνοιξης, ενώ ένα «μπουκέτο» από τα μικροσκοπικά λουλούδια του μπορεί άνετα να χωρέσει μέσα στο «μάτι» μιας βελόνας!
Πηγή
